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C'est à son bouillon que l'on juge le pot-au-feu : concentration et limpidité ne s'obtiennent pas en faisant simplement bouillir à l'eau de la viande et des légumes. Le mieux est de procéder en deux temps. Voici la recette pour un pot-au feu pour huit, avec deux kilos de viande. Pour obtenir un [...]
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- carotte
- carottes
- oignon
- salade
- vermicelle
- thym
- moutarde
- poireau
- laurier
- bouillon
- céleri
- bœuf
- navets
- épices
- jarret
- faisan
- epices
- cornichon
- légume
- celeri
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- VegeterianNon
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- Avec des fruits de merNon
- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesOui
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeOui
- Avec de la volailleOui
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- carotte
- carottes
- oignon
- salade
- vermicelle
- thym
- moutarde
- poireau
- laurier
- bouillon
- céleri
- bœuf
- navets
- épices
- jarret
- faisan
- epices
- cornichon
- légume
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