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500 g de chair d'écrevisses 200 g de beurre 200 g de mie de pain rassis 40 cl de lait 4 œufs sel, poivre Pour la sauce : 150 g de crevettes bouquet (décortiquées) 20 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon de volaille 1 oignon 40 g de beurre 10 cl de crème f [...]
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