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840 grammes Filet de boeuf soit 6 pièces de 140grs 135 grammes Beurre dont 10grs pour cuire le boeuf 250 grammes Farine T45 3 Oeufs 1 Jaune d'oeuf pour la dorure 3 centilitres Lait 30 grammes Sucre en poudre 1 Sachet de levure de boulanger sel Prépara [...]
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