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Pour les coques nature: 140 g de blanc d'oeuf 180 g de sucre 320 g de Tant pour Tant colorant Pour la ganache au pain d'épices: 750 cl de lait 3 bâton de cannelle 3 clou de girofle 6 spéculoos 3 g de coriandre en grains 6 jaune d'oeuf 150 g de sucre en poudr [...]
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