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1 kg de choucroute cuite à la graisse d'oie 1 chapon de 3 à 3,5 kg 2 cubes de bouillon de volaille 60 g de foin non traité (en GMS, dans les herboristeries) 250 g de marrons cuits (en boîte ou surgelés) 30 à 50 g de beurre 2 c. de matière grasse pour faire revenir le chapon [...]
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