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6 patates douces (oranges) huile de friture sel, poivre du moulin Préparation ÉTAPE 1 Épluchez les patates douces et taillez-les en frites fines. ÉTAPE 2 La pré-cuisson : faites chauffer une grande casserole d’huile de friture. Plongez-y une poignée de frites et faites cu [...]
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