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Directives
Pour la ganache montée chocolat: 200 g de chocolat noir 20 g de miel 600 g de crème liquide fèves tonka Pour le sirop d'imbibage: 1/4 L de sirop quelques gouttes de Arôme 30 g de sucre Pour la dacquoise cacao/pistache: 200 g de blanc d'oeuf 35 g de poudre de pista [...]
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Ingrédients
- crème
- citron
- salade
- miel
- chocolat
- cacao
- vanille
- glace
- poule
- cassis
- sirop
- kirsch
- oeuf
- pistache
- chantilly
- caramel
- chanterelles
- cerise
- griottes
- mascarpone
- meringue
- creme
- fève
- larges
- ganache
- amande
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- vanille
- glace
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