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Pour le chapon: chapon (de 2 kg 500 environ avec le foie) 200 g de marrons au naturel 1 oeuf 80 g de raisins secs 12 abricots secs 12 pruneaux 100 g d'amandes émondées 2 c. à soupe de pignon de pin 150 g de grosses olives violettes : 150 g 1 poire 1 pomme [...]
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