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800 g de roussette pelée l carotte en rondelles 1 oignon piqué de 2 clous de girofle l gousse d’ail 1 bouquet garni 4 c. à soupe de crème fraîche 1 l d’entre deux mers 1 c. à soupe de câpres l c. à soupe de farine 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 40 g de be [...]
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