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1 dorade (royale ou non) de 300g 100 g de gros sel 1 bâton de citronnelle 1 échalote 1 citron quelques tiges de coriandre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Hachez la citronnelle. ÉTAPE 2 Couper l'échalote en petits dés. ÉTAPE 3 Ciselez la coriandre. ÉTAPE 4 [...]
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