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Pour les boulettes : 300 g de porc maigre 2 poireaux 1 c. à soupe de gingembre en poudre 1 c. à soupe de sherry sec (ou mieux, de vin chinois) 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à entremets de maïzena sel Pour pocher les boulettes : 2 l de bouillon (eau et cubes) P [...]
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