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12 encornets congelés de grande taille (soit 1 kg environ) 1 kg de viande hachée de porc et de veau ou de porc et de bœuf 3 jaunes d’œufs 4 gousses d’ail 120 g de persil 4 échalotes 2 boîtes de 400 g de tomates pelées concassées 200 g de lard fumé en dés sel, poivre [...]
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