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Directives
- 1/4 de litre de lait - 2 g de gélatine - 150 g de crème liquide (20% MG) très froide - 50 g de poudre d' amande tamisée - 30 g de sucre glace tamisé - 1/2 cuillère à café d'arôme d'amande amère - 1/2 fève tonka Préparation Etape 1 Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans [...]
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Ingrédients
- crème
- bouillon
- cassis
- chantilly
- chanterelles
- creme
- fève
- cafe
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- fève
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