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Pour la pâte sable (j'ai pris celle de Michalak) : 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre lace 130 g de beurre (très froid) 36 g de poudre d' amandes 1 pincée de sel fin 1 oeuf (50g) Pour la crème mojito : 4 citron vert jus et zestes 4 Oeufs 150 gr Sucr [...]
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