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15 cl de mayonnaise 2 échalotes 10 cl de vin blanc 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 1 c. à café de moutarde forte 1,5 c. à soupe de ketchup 1 c. à soupe d'estragon ciselé 2 c. à café de Cognac 4 gouttes de Worcestershire sauce 4 gouttes de Tabasco sel de me [...]
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