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- 1 kg de gésiers de volaille bien nettoyés - 1 feuille de laurier - 4 gousses d'ail - 2 échalotes - 120 g de feuillantine de filet de saxe (pour les non régimeux... des lardons, pourquoi pas) - 6 tomates - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 peu de porto - 1 peu d'eau - sel - po [...]
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