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1k5 d'épaule de veau 750 g de tendron de veau 1 carotte 1 oignon 1 poireau 1 branche de céleri 1 bouquet garni 300 g de champignons de Paris 200 g d'oignons grelots 50 g de beurre 50 g de farine 25 cl de crème fraiche épaisse 2 jaunes d'œufs sel et poiv [...]
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