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Bar sur raviolis shiitake et emulsion aux morilles, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- Un ½ oignon - 200 g de champignon shiitake - 10 cl de vin blanc - 10 à 12 feuilles de pâte à lasagne fraîche - 20 g de morille sèche - 30 cl de bouillon de volaille - 15 cl de crème - 40 g de beurre - 200 d'asperge verte - 4 pavés de bar sans la peau - huile d'olive - beurre - [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • crème
  • poivre
  • beurre
  • muscade
  • oignon
  • poisson
  • herbes
  • bouillon
  • huile
  • volaille
  • shiitake
  • pâtes
  • raviolis
  • morilles
  • olive
  • asperges
  • lasagne
  • creme
  • champignon

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merOui
  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleOui


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Ingrédients

  • crème
  • poivre
  • beurre
  • muscade
  • oignon
  • poisson
  • herbes
  • bouillon
  • huile
  • volaille
  • shiitake
  • pâtes
  • raviolis
  • morilles
  • olive
  • asperges
  • lasagne
  • creme
  • champignon

Difficulté: Difficile

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