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Pour la purée des châtaignes : - du lard - des échalotes - un peu Porto Blanc - châtaignes - du bouillon ou bien, la crème - un peu d' espelette - betterave s rouges - des poires - des noix Préparation Etape 1 Pour la purée des châtaignes, faites revenir du lard avec de [...]
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Ingrédients
- crème
- échalote
- salade
- porto
- poires
- bouillon
- lard
- châtaignes
- betterave
- creme
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- échalote
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- porto
- poires
- bouillon
- lard
- châtaignes
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