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1 kg de calamars 5 tomates 1 c à soupe de cognac (ou d'armagnac) 15 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 gousse d'ail 1 feuilles de laurier (1 ou 2) Sel poivre Pour la farce : 300 g de courgettes (300 à 400 g) 100 g de riz 2 cuillères à soupe de Persil 1 oe [...]
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