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- 400 grammes de veau haché - 1 gros oignon jaune haché ou même des échalotes - 1 gousse d' ail hachée - 100 grammes de parmesan (parfois, je le remplace par de la ricotta) - 1/ 2 bouquet de coriandre ( ou de persil) - 1 oeuf - Sel - Poivre - Noix de muscade - Du pain sec râpé ou [...]
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