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1 kg de jarret de bœuf 1 langue de veau 500 g de queue de bœuf en bouquet 1 os à moelle 500 g poireaux 500 g de navets 3 carottes 2 branches de céleri 1 chou vert 6 pommes de terre 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 1 oignon 1 clou de girofle sel, poivr [...]
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