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- 160 g de chocolat noir de très bonne qualité - 160 g de beurre doux - 5 jaunes d' oeufs - 140 g de sucre semoule - 5 blancs d'oeufs Préparation Etape 1 Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Etape 2 Monter les jaunes avec 40 g de sucre en sabayon (on place le cu [...]
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