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Directives
1kg biche (un cuissot d'environ 1 kg) Marinade : 100 g de carottes en rondelles 100 g d' oignons émincés 10 g d' échalottes 1 gousse d' ail écrasée 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 1/2 litre de vin rouge 2 dl de vinaigre de vin 2 dl d'huile Sel poivre Sauce : 50g de g [...]
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- échalote
- thym
- laurier
- huile
- châtaignes
- groseille
- myrtilles
- faisan
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- Avec des fruitsNon
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- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- échalote
- thym
- laurier
- huile
- châtaignes
- groseille
- myrtilles
- faisan
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