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Une cassolette de saint jacques au foie gras, endives et orange..., Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- 4 belles noix de Saint Jacques ou 6 moyennes - 2 endives moyennes - 250 g de foie gras de canard mi-cuit - 1/4 verre de vin blanc moelleux - 4 cuillères à café de crème légère - 1 orange non traitée - 4 pointes de gingembre - 1 de 5 épices - sel - poivre - 80 g de parmesan [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • crème
  • poivre
  • parmesan
  • gingembre
  • orange
  • zeste
  • endives
  • canard
  • épices
  • cassis
  • tagliatelles
  • noisette
  • caramel
  • epices
  • creme
  • escalope
  • cafe

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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