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Nombre de personnes - + 5 l de eau 1 kg de couenne 800 g de poitrine fumée 4 oignons moyens 4 échalotes 4 carottes 4 girofles 40 g de gros sel 3 branches de anis étoilé 5 genièvres 2 verres de vin bla [...]
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Ingrédients
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- échalote
- romarin
- herbes
- thym
- sauge
- anis
- baies
- genièvre
- cassis
- origan
- couenne
- sarriette
- légume
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Ingrédients
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- échalote
- romarin
- herbes
- thym
- sauge
- anis
- baies
- genièvre
- cassis
- origan
- couenne
- sarriette
- légume
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