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Presser le jus de citron vert. Eplucher l'ail, enlever le germe central. Émincer l'ail . Dans une casserole, ajouter l'ail, le citron, la crème, la moutarde, l'estragon, sel, poivre. Porter à ébullition , mettre à feu doux, laisser é [...]
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