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Préparons le chou romanesco... Retirer les petites feuilles vertes qui se trouvent autour du trognon. Raccourcir le trognon. Détailler en petits bouquets. Laver, égoutter. Commençons la cuisson... Cuire pendant 5 minutes le chou romanesco dans l'eau bouillante salée. Egoutter. [...]
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