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Couper la tige puis les racines des échalotes, attention de ne pas abîmer la pulpe ou la chair. La coupe doit être franche et nette, éplucher. Couper l'échalote en deux parties dans le sens de la tige vers les racines. Poser les deux moitiés à plat sur votre planche , couper en [...]
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- crème
- poivre
- beurre
- pois
- échalote
- porto
- thym
- cassis
- noisette
- creme
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- crème
- poivre
- beurre
- pois
- échalote
- porto
- thym
- cassis
- noisette
- creme
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