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Directives
Pour environ 40 truffes
Ingrédients
250 gr de chocolat noir
50 gr de pralinoise (tablette contenant du praliné pour pâtisserie)
4 jaunes d’œuf
200 gr de beurre
Quelques gouttes d’extrait de vanille
1 dl de crème fraiche 30 %
100 gr de cacao amer (type [...]
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Ingrédients
- crème
- beurre
- chocolat
- cacao
- glace
- creme
- ganache
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Ingrédients
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- glace
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- ganache
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