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L'an dernier, en faisant de la gelée de sureau, j'avais tenté ce vinaigre, pour ne rien jeter, avec un reste de jus qui avait commencé à fermenter. Dans une bouteille, verser 1 dl de jus de sureau, un gros bol de reste de baies écrasées, 1dl de vinaigre blanc ou de cidre, mélanger, fermer la bo [...]
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