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Ingrédients 1 queue de bœuf 2 carottes et 1 poireau épluché 1 oignon épluché piqué de quelques clous de girofles, rincé et nettoyé 1 brin de livèche fraiche ou quelques feuilles séchées 2 brins de verveine citronnée frais ou une petite poignée séchée 4 tronçons de gingem [...]
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