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Directives
30 portions
2½ kg Carottes oranges
2½ kg Carottes jaunes
Cumin entier
Ciboulette ciselée
Sel et poivre
Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets réguliers.
Faites les cuire à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes.
Rafraîc [...]
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