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Cela fait des années que j'utilise du citron confit au sel dans des recettes marocaines sans les avoir jamais préparés moi-même. Je suis retourné récemment au Maroc et c'est une amie, Myriem avec notre traditionnelle Touria, qui m'a donné sa méthode. Il est impératif de prendre des citrons bio [...]
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