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250 gr de kinkan ( kumquat) 70 grammes de sucre (tensai ou/ et mizu ame c'est mieux) 200 cl d'eau une pincée de sel un filet de citron de la poudre de vanille et de cannelle. Entailler les kinkans avec l'angle du couteau opposé à sa pointe (forme de couteau typiquement japonais [...]
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