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Ingrédients pour 4 pers. : * 8 à 10 petits artichauts "petits violets" ou "poivrades" * 200 g de lard fumé * 2 oignons rouges * 1 gousse d'ail * 2 verres de vin blanc sec * 1 boîte de tomates concassées * 1 cs de concentré de tomate * 1 feuille de laurier * 1 branche de thym * 3 cs d' [...]
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