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Le brie nous vient de régions où les pâturages généreux accueillent les troupeaux de bonnes laitières. Le fromage se cuisinait déjà aux temps des rois, Marie Leczinska, femme de Louis XV garnissait ses bouchées à la reine de brie de Meaux. D'ailleurs, le brie fut sacré le roi des fromages ou le [...]
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