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Enfant, je ne raffolais pas particulièrement du rôti de porc. Rassurez-vous: outre le mode de cuisson, ce rôti de tofu n'a pas grand-chose à voir avec la version porcine. Je n'avais jamais songé à cuire un bloc de tofu entier au four. Cette brillante idée m'est parvenue pour la première fois [...]
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