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Cette sauce riche en saveurs se réalise au vin de Bordeaux (ô surprise !). Elle accompagne à merveille les viandes rouges poêlées ou grillées. Pour 500 ml environ : 500 ml vin rouge de Bordeaux 50 g + 50 g beurre 40 g farine 1 carotte 1 oignon 2 + 4 échal [...]
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