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L'encornet (ou calmar, ou calamar), allié à un ragoût de ses propres tentacules aux parfums d'agrumes et de curry.
Préparez deux beaux encornets pour une entrée à 4 assiettes. Retirez les têtes et les cartilages, enlevez les peaux noires, séparez les tentacules et les nageoires et lavez le [...]
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Ingrédients
- coriandre
- lait
- huile
- curry
- calamars
- calmars
- encornets
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Ingrédients
- coriandre
- lait
- huile
- curry
- calamars
- calmars
- encornets
- cafe
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