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Pendant mon séjour en Italie avec l'Association Dante Alighieri, j'ai mangé un succulent lapin au restaurant "I Malardot" à Torriane. J'ai bien sûr demandé la recette, mais j'ai dû improviser un peu. On m'a dit que le lapin était enveloppé de pancetta, farci de fenouil sauvage et que la cuisson [...]
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