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C'est sous une croûte dorée que le saumon se cache. Cette cuisson permet toujours d'obtenir une chair moelleuse.
Pour une grande tablée
1 filet de saumon sans peau
500g de pâte feuilletée maison
750g de champignons
4 échalotes
20g de beurre
1cs d’huile d̵ [...]
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- crème
- poivre
- beurre
- échalote
- poisson
- saumon
- huile
- maïs
- endives
- cassis
- creme
- champignon
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