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C'est une recette typique des Ardennes où les pruniers sont innombrables. Toutes les tartes sont préparées avec de la pâte levée : le jus des fruits est absorbé sans détremper la base. Le plus difficile si l'on n'a pas de verger sous la main est de trouver les bonnes quetsches. A Paris, elles n [...]
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