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Ma première tentative d'utilisation d'un siphon avait été une catastrophe (et s'était terminée par un gros paquet de mousse de saumon fumé collé au fond du siphon). Voici la deuxième, plus concluante et surtout moins humiliante! Ingrédients (pour 6 verrines au moins, plus beaucoup de mousse [...]
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