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Testé pour la première fois en mars dernier à Quito, avec un verre d'un très bon Chardonnay chilien bien frappé - un plat à la fois frais et plein de saveurs, à consommer en entrée ou en plat principal si on n'a pas trop faim. En Equateur, la ceviche se déguste avec des popcorns salés, des c [...]
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