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Le broyé poitevin est une galette toute simple à base de farine, beurre et sucre. Elle ne contient pas d'oeufs, hormis pour la dorure. Par tradition, le broyé se brise d'un coup de poing en son centre. Il était autrefois offert, le jour de la Première Communion, en référence au pain rompu de la [...]
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Ingrédients
- beurre
- pain
- farine
- oeuf
- galette
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- oeuf
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