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Une purée à l'ancienne gratinée. Rustique et délicieuse. Pour 4 mini cocottes de 350 ml : 1 kg pommes de terre farineuses 60 g beurre mou 8 cs crème liquide (= 120 ml) 4 cs parmesan râpé 50 g emmental râpé Préchauffer le four à 180°C. [...]
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