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Pour un gâteau : 85 gr de Pralinoise 150 gr de chocolat noir Nestlé 4 blancs d'oeufs pour le biscuit 4 oeufs pour la mousse 40 gr de sucre en poudre 20 gr de farine 60 gr de sucre glace 80 gr de poudre de noisettes 80 gr de crêpes dentelles Préchauffez votre four à 18 [...]
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Des "explosions d'oranges" ... comme la pizza de M. Conticini ou le filet-mignon de Clément ... à Cannes sous la neige ! ...
Bûche croustillante au chocolat et à l'orange façon Lenôtre, de Clément, et autres gourmandises apéritives pour les fêtes de Noël…
"Convier quelqu’un, c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit" ... Anthelme Brillat Savarin ... La Physiologie du Goût ...et autres petits bonheurs de Noël ...
