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Pain de Gênes Le pain de Gênes est un gâteau dense, savoureux au merveilleux et délicat parfum d' amandes . Désormais très utilisé par les pâtissiers (notamment français) même comme base d'un entremets, d'un fraisier... il est d'origine italienne et ressemble à beaucoup de gâteaux aux aman [...]
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