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Au mois de janvier j'ai suivi un atelier de cuisine de Jean Plouzennec avec comme thème la truffe. En amuse il a préparé ce bouillon de poule avec une crème chantilly aux truffes. Ce fut vraiment délicieux et dès que l'occasion s'est présentée je l'ai préparé à la maison. Ingrédients : [...]
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